Road trip de 2 semaines en Australie

Salut,
Je vais partir à Melbourne 3 semaines en Decembre (entre le 05 et le 27). L'idée est de faire 2 semaines de road trip en Australie et 1 semaine à Melbourne pour Noel (histoire de profiter de mon neveu qd même).
Pour les 2 semaines de road trip, l'idée est de voir les plus site d'Australie mais vu la durée du séjour je vais me limiter à Adelaide, Sydney et Ayer Rock (je sais que c loin mais bon). C'est flou, je sais et j'ai justement besoin de vous pour savoir si y a des choses à voir à faire. Je suis ouvert à tous les bons plans, notamment si ca me permet de "vivre" avec de vrais autraliens!

Merci d'avance pour vos conseils!