reponse pour le Bun Cha a Hanoi :-)

bonjour ,

je suis desole pour l'experience de Samovar ,
toutefois , ce resto est mon lieu de pelerinage quand je me rends au Nord
lCe resto gargot est en effet connu depuis Saigon , ( c'est comme ca au Vietnam , il y a des choses qui s'expliquent pas : ) )

pour avoir aussi mange au Bun Cha a Saigon , je confirme que celui a Hanoi est bien meilleurs , et moins cher . Surtout son nem de crabe , succulent .

De meme , pour le resto Quan Ngon a Hanoi , il y a aussi un pareil a Saigon , et cette fois j'ai prefere celui de Saigon , mais celui de Hanoi est tout aussi bien

Quant a la glace Fanny sur le lac Hoan Kiem , ben ce que je trouve vraiment dommage , c'est son emplacement qui ne donne pas directement sur le lac , mais sur la route qui borde le lac
toutefois , je suis d'accord pour dire que Fanny est de loin la meilleure glace qui existe au Vietnam , et surtout a Hanoi
a Saigon , il y a un autre glacier qui peut rivaliser avec Fanny , il s'appelle Bach Dang , mais a force de gouter les 2 , Fanny a toujours remporte par la creativite et les gouts plus nuances ,

pour les routard desargente , il y a des Pho a la facon fastfood ( trop bon ) a Hanoi que l'on ne trouve pas cette facon de vendre a Saigon , ben on y mange a l'etroit ,on doit faire la queue ,
mais qu;est ce que c'est bon , ( et c'est mentionne aussi dans le guide du Routard