ou peut on manger des oursins a maurice?

Bonjour, tout est dans le titre ou presque.
Est ce que quelqu'un a déjà manger des oursins a maurice et ou? de preference dans le nord si vous connaissez une adresse je suis preneur.
Le probleme c'est que je ne connais pas encore la différence entre les 5 sortes d'oursins mais ce que je sais que certains ne sont pas comestibles.
Pouvez vous m'aider
merci à tous
andre