Canal du midi à vélo

Bonjour
Je vais probablement aller pédaler entre Béziers et Carcassonne, ou tout au moins une partie. Je voudrais avoir quelques conseil par ceux qui auraient déjà fait ce circuit. Nous avons seulement 2 jours 1/2. Il nous faudrait être certaines que le circuit est ombragé, et également savoir si nous avons fait le bon choix pour le paysage, les écluses etc... Début août la chaleur est-elle supportable là-bas (petits problèmes santé). Merci beaucoup pour vos conseils.