J ai envie de partager avec vous mon expérience des cours de cuisine au Vietnam. Qui sont souvent « same same but different » si on y regarde de plus près.
A Ho Chi Minh il y a deux écoles majeures « Saigon Culinary Center » et « Vietnam Cookery Center » qui commencent chacune par une visite du marché de Bin Than, un des plus beaux du sud du Vietnam.
La visite la plus complète est celle de Vietnam Cookery Center, la guide parlait un très bon anglais, possibilité d’avoir un cours en français, et nous a fait découvrir des ingrédients très particuliers ainsi que leur mode d’utilisation.
En ce qui concerne le cours de cuisine, « Vietnam Cookery Center » insiste sur la découverte de la culture et des traditions vietnamiennes. Les plats sont très bien élaborés et facile à répliquer.
Leur concept est vraiment bien ficelé et justifie le prix un peu plus élevé.
Si vous êtes intéressés contactez moi j ai testé les école de cuisine à Nha Trang également..
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