Malheureusement, le problème de l'achat d'un vol sec n'est pas aussi simple que ta question le laisse supposer.
Il faut d'abord que tu précises ton lieu de départ , ta date de départ et éventuellement la souplesse que tu peux accepter dans cette date.
Ensuite il faut savoir que (pour des raison un peu compliquées) tu auras généralement de meilleures propositions tarifaires en passant par un intermédiaire (Tour Operator) qu'en achetant directement à la compagnie aérienne. (d'autant plus que certaines compagnies low cost ne vendent pas de billets directement).
La meilleure solution est donc à mon avis d'utiliser un moteur de recherche de vols secs (http://voyages.kelkoo.fr par exemple) pour trouver un vol sec le meilleur marché.
Ensuite, tu chercheras des avis sur le T.O. (rigueur de la gestion des réservations)
Quant à la qualité du service et en particulier la sécurité des vols, je pense (ça n'engage que moi) que tous les avions décollant de France sont assujettis aux mêmes contrôles et donc ont le même niveau de sécurité.