Personnellement je partirai à Dubrovnik, même si j'y suis déjà allée l'année dernière. Dire qu'il n'y a pas trop de touristes serait mentir, mais si l'on s'en donne la peine, l'ambiance n'est pas celui d'un club de vacances et la ville reste magnifique malgré l'affluence.
En plus si vous louez une voiture, il y a plein de petites plages sympa et peu fréquentées sur la côte alors que les plages de l'Istrie sont presque toutes les propriétés d'immenses campings....
Par contre dans un cas comme dans l'autre, les parcs naturels (Plitvice en particulier) vont être éloignés si vous ne disposez d'une voiture que pendant une journée ou deux.