Voyage économique

Ton budget hébergement ne me paraît pas très réaliste... mais bon, tu n'as pas l'air d'attacher d'importance au confort. En juillet, la clim n'est pas indispensable, tu trouveras peut-être ton bonheur. Je pense par exemple à la résidence Le Capitaine, à Baie du Tombeau.
Pour ce qui est de voyager en bus locaux, c'est effectivement très faisable, les mauriciens te renseigneront toujours très gentiment, et ce n'est vraiment pas cher. Cela prend évidemment du temps, mais cela fait partie du charme du voyage !
La nourriture locale n'est pas chère non plus : de 1/2 euro pour un bol de "mines" (nouilles chinoises), à 8 euros pour un bon repas dans un restau - ou plus cher dans des établissements plus touristiques.
On peut voir de beaux fonds à partir du rivage, effectivement à Blue Bay, ou aussi à Flic-en-Flac.
Tu avais aussi une question sur le temps en juillet : oui, tu auras des nuages, et des ondées. Privilégie la côte ouest et le nord, c'est plus abrité.