En général, les gîtes proposent pour l'équivalent de quelques euros de venir te récupérer à l'aérodrome ou au quai mais il faut souvent le réserver à l'avance (et savoir quand quel gite on va aller dormir...)
Sinon, je pense que le stop marche très bien sur les îles, mais il faut être patient car il n'y a pas beaucoup de voitures !