Je ne pense pas que prendre à peu près n'importe quel hôtel soit une bonne idée. Il vaut mieux "verrouiller" avec des avis des internautes sur certains sites par exemple, parce l'hôtellerie à Paris, c'est un peu la loterie quand même...
Sinon attention à ne pas trop généraliser : les quartiers du centre ne sont pas forcément les plus chers. Les 1er et 2e arrondissement sont moins chers que les 5e et 16e par exemple... C'est d'ailleurs dans le 16e que se trouvent les hôtels les plus luxueux...