Sos Sos température et activités

Bonjour je pars du 25 juin au 16 juillet pour NZ. j'arrive à christchurch je reste 12 jours à l'ile du sud et 6 à l'ile du Nord.
En si peu de temps quelqu'un pourrait il me dire ce que je ne dois absolument pas manquer . je voudrais aussi faire une randonnée en montagne (hicking) à la journée car je n'ai pas de tente. Est ce qu'il y a des intrépides qui ont fait du bungy ou saut en parachûte ou autres sports plus extrèmes et qui voudraient me conseiller des endroits,
merci beaucoup . Derniere question est ce vraiment froid à ce temps ci de l'année? Faut il que je m'apporte des vetements d'hiver ou plus pour la pluie. je demeure au québec Canada et ici nos hivers sont assez froid
Merci beaucoup