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 Forum Indonésieallergie à la cacahuètePosté par Malo le 10 juin 2009 à 15:21 dans Restos et gastronomie IndonésieBonjour, Nous partons cet été pour un séjour de 3 semaines. Mon ami est allergique à la cacahuète et il tolère tout juste la noix de coco. Nous avons choisi notre destination en connaissance de cause, en sachant qu"il faudra être très vigilant. Il ne fait pas d'oedème de Quincke, il est juste très malade pendant quelques heures (vomissements, nausées). Nous avons récemment mangé indonnésien et malgré toutes les précautions prises il a été malade.... :-s Pensez-vous que nous arriverons à éviter la cacahuète et la noix de coco radicalement? Trouvera-t-il de la nourriture appropriée? Merci pour vos réponses et conseils...je cherche à être rassurée.     
surement l'huilePosté par liska le 11 juin 2009 à 16:09Bonjour Il est généralement signalé dans le menu des restaurants si les plats comportent de la cacahuète ou pas, c'est un accompagnement commun, qu'elles soient frites ou en sauce, il est donc possible de demander à être servi sans. Bien sur cela est valable pour les restaurants, disons, touristiques (je ne trouve pas de meilleur mot), il vaut mieux éviter le petit warung de bord de route dans lequel il serait peut-être mal aisé de se faire comprendre, en somme mieux vaut ne pas tenter le diable. Par contre l'huile utilisée dans la cuisine indonésienne est faite à base d'arachide, c'est peut-être ce qui a rendu ton mari malade la dernière fois... Annonces Google
Merci pour cette réponsePosté par Malo le 17 juin 2009 à 09:41Me voilà rassurée. A priori il supporte l'huile d'arachide. Son allergie est vraiment particulière. Nous ferons bien attention. Merci beaucoup.  Photos Indonésie   |
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