vrais bons restos alentours du grau du roi

Bonjour
En vacances cet été au grau du roi pour la 1ere fois,amateurs de spécialités régionales et de bons vins,nous aimerions connaitre votre avis sur où bien manger et ainsi éviter ces fameux "restos" à touristes...où acheter de bons produits?où boire un verre?ceci aussi bien sur la côte que dans l'arrière pays lors de nos escapades(pont du gard,saint guillem...)merci de vos réponses