Itinéraire dans le sud de la France

Nous préparons un voyage de 4 semaines en septembre dans le sud de la France. Nous planifions notamment passer par Nice, Marseille, Montpellier et Toulouse. Nous voulons autant longer la mer que voir l'arrière-pays. Nous aimons particulièrement les beaux petits villages, les endroits pas trop touristiques et les quartiers piétons. Quel itinéraire nous proposez-vous?

Nous voulons acheter notre billet d'avion mais nous ne savons pas trop ce qui l'idéal. Une arrivée à Nice et un départ de Toulouse? Ou un aller-retour de Marseille? Est-il possible de faire une boucle à partir de Marseille, sans repasser par la même route? De plus, devrons-nous louer une voiture ou utiliser le train?

Tous conseils ou suggestions sont les bienvenus!!!

Merci d'avance.