Si votre budget vous le permet, essayer à Delhi le Spice Route qui est le restaurant de l'hôtel Imperial. C'est cher (voire très cher) mais le cadre (sublime !) plus la finesse des plats (mélange Thaï et indien) reste un de mes meilleurs souvenirs culinaires de l'Inde (d'ailleurs je repars dans trois mois et je repasse par Delhi uniquement pour ce resto)
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