vendre des crèpes en australie??

Bonjour à tous!
Mon copain et moi meme aimerions partir en Australie en Octobre Novembre 2009, c'est seulement le début de nos recherches, ms déja difficile de joindre qq'un à l'ambassade pr repondre à nos questions... Notre projet, à la base, est de partir une année, et pourquoi pas de vendre des crèpes sur les marchés... Ce projet vs parait-il envisageable? quel genre de visa faudrait-il? y a t'il des gens qui ont tenté des aventures similaires?? tt les renseignements et conseils ns interessent!!
Merci d'avance à tous ceux qui pourront ns renseigner!