quel est le meilleur endroit pour s'installer au bresil?

Bonjour à tous!!!
Nous avons le projet mon copain et moi de s'installer au Brésil, nous avons diverses idées de commerce, surtout dans la restauration et l'hôtellerie.
Nous y sommes partis il y a deux mois et la décision est prise ,notre choix se porte sur le sud du pays entre autre l'etat de Santa catarina .
La question : Ou s'installer pour pouvoir vivre agréablement et travailler toute l'année régulièrement .
Aidez moi car je suis un peu perdue dans le choix du parachutage!!!