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 Forum Guadeloupeigname rôtirPosté par juwil le 2 mai 2009 à 19:43 dans Restos et gastronomie Guadeloupesalut à tous! Avez entendu parler d'une recette ou il est question de rôtir OU de frire l'igname?       
une recette simplePosté par K-Line le 3 mai 2009 à 02:50J'ai essayé cette recette c'est très facile et bon: Peler les ignames, puis les couper en morceaux de 6 à 7 cm. Couper chacun d'eux en bâtonnet. Déposer les frites dans un torchon et les sécher. Faire chauffer l'huile à 180°. Plonger la moitié des frites et les faire frire pendant 10 min. Egoutter sur du papier absorbant et réserver au four pendant que l'on fait frire la seconde moitié. Saler et servir chaud. Bon appétit Annonces Google
j'ai oublié de préciser la quantitéPosté par K-Line le 3 mai 2009 à 02:511.5 kg d'igname blanc, 1 l d'huile de friture, sel.
igname fritPosté par juwil le 3 mai 2009 à 08:39salut Merci k_line pour ta recette ,cela a l'air d'être bon mmmmmmm!!! à bientôt
J'adore les ignames !!Posté par piade le 29 juillet 2009 à 01:09J'adore les ignames, en gratin, en purée, en frites. c"'est un super légume !!   
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