Gaspésie 8 jours fin mai

Bonjour, nous souhaitions partir visiter en voiture la Gaspésie la dernière semaine de mai (pendant 8 jours), nous avions déjà en partie préparé l'itinéraire mais en allant voir une agence de voyage, on s'est fait un peu casser le moral : pour eux "huit jours de visite c'est trop peu et à part faire de la voiture on ne fera rien" en plus "tout sera fermé" et "fin mai, le climat ne sera pas terrible, voire désagréable...". Du coup je ne sais plus trop quoi penser. Si quelqu'un pouvait me dire si ce projet est complètement loufoque ou pas...
A noter : nous avons déjà fait le Quebec (quebec, tadoussac...) pendant 2semaines en Juillet...donc on connait déjà ce coin là. de plus on l'avait fait en voiture donc nous sommes habitués à des journées de 3H de route