ma réponse est peut être tardive, mais je vous conseille à Colmar un winstub très sympa : le winstub de la petite venise. c'est typique, l'accueil est au top, le repas très bon et pour un budget inférieur à ce que vous indiquiez !!
Dès que j'ai des amis qui viennent en visite, je réserve une table là bas !!