besoin de renseignements hôtels

Bonjour,

Je prévois de partir à la Dominique pendant un mois à compter du début mai 2009.
Je cherche des hébergements de bonne qualité mais pas trop chers, au calme mais dans la bonne humeur. Si vous connaissez en face de la mer mais aussi dans la nature.
Où bien manger des poissons frais, des fruits, des bons légumes et se reposer. Quelles son les belles randonnées de cette île. Un guide est-ce cher ?.
Quelle monnaie prendre avec soi et combien ?
Merçi à tous pour vos réponses.