premier voyage en thailande

bonsoir à tous
nous aimerions, mon épouse et moi faire notre 1er voyage en thailande au mois de mai 2009, soit à l'hôtel khao lak laguna resort, soit au graceland resort de phuket.
Auriez- vous tout d'abord, des renseignements sur ces établissements.
Ensuite, on me déconseille la formule all inclusive, voire même demi pension, car on pourrait trouver de quoi se sustenter à bon marché!
Qu'en est il vraiment ( prix nourriture, boissns, apéros etc...)
Merci d'avance pour vos réponses.
Alain