TO Ocean island tours

Bonjour,

Je souhaite réserver un hotel à l'ile maurice via le tour operateur Ocean island tours.
J'ai fait des devis sur leur site, mais ils n'affichent pas les disponibilités des hotels (reste-t-il de la place pour la période envisagée..).
Ils proposent d'abord de réserver moyennant un accompte qui sera débité une fois la réservation confirmée.
Est-ce prudent d'avoir à faire à eux, que se passe-t-il si l'hotel est complet et que j'ai déjà fait la réservation ?

Merci pour vos réponses !