Bonjour San Ignacio/Cayo ne présente pas trop d'intérêt à part la rivière Belize ( la ville est coupée en 2 par cette rivière que j'ai eu le plaisir de descendre )
Le véritable intérêt de San Ignacio c'est de partir de là pour Xunantunich site maya tout proche du Peten Guatemaltèque.
Sinon pour les Menoites oui ils sont similaires aux mormons exceptés qu'ils parlent une sorte d'allemand comme il a été mentionné.
On en croise un peu partout ils semblent être sortis du siècle dernier.
Les principaux villages sont dans le nord-ouest du Belize