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Forum Île Maurice, RodriguesVisite distillerie de rhum?Posté par Vik le 5 avril 2009 à 20:31 dans Restos et gastronomie Île Maurice, RodriguesBonjour, Nous souhaitons visiter une distillerie de rhum lors de notre séjour à l'Ile Maurice. Auriez vous des bonnes adresses à nous conseiller (éventuellement des sites web)? Merci d'avance! /Vik       
rhum à MauricePosté par clodmu le 5 avril 2009 à 21:56Bonjour, Vous pourrez déguster du rhum et déjeuner à La Rhumerie qui est située sur la route des 7 couleurs à Chamarel. Visite guidée de la fabrication de ce rhum obtenu par distillation du sucre de cannes et non de la mélasse. Ce sera plus intéressant pendant la période de la canne à sucre, généralement à partir de fin juillet. Une autre rhumerie est ouverte au Château Labourdonnais (vergers du même nom) à Mapou mais j'ignore si c'est visitable. Annonces Google
Sucrerie de MédinePosté par Neel le 6 avril 2009 à 14:06Bonjour. Contrairement à clomdu, je vous déconseille la Rhumerie de Chamarel (puisque vous demandez les sites web, c'est :http://www.rhumeriedechamarel.com/) d'abord parce que le prix d'entrée est excessif (8 euros, c'est excessif non seulement pour un pays comme Maurice mais aussi par rapport aux prix des musées, par exemple, en Europe), la visite dure 15-20 minutes, vous n'apprenez pas grand chose pendant ce court lapse de temps, on a l'impression que le but ultime de cette visite est de vous faire passer le plus rapidement possible par la boutique. Et pour clore, même si je ne suis pas un spécialiste dans le domaine, leur rhum n'est pas le meilleur que l'on peut trouver. Enfin, leur resto, l'Alchimiste, est bon, excellent même, mais les prix sont tout simplement hallucinants. Brefm un cadre magnifique, une activité intéressante, mais sans doute l'un des pires (fort heureusement, il y en a peu) attrape-touristes à Maurice. Ca me fend le coeur de le dire car c'est un endroit charmant, et Chamarel ets un des villages que j'adore, mais c'est la vérité, du moins celle que j'ai vécue lors de mes deux visites. Comme alternative, il y a la visite de la rhumerie de Saint Aubin, rhumerie artisanale dont les plantations datent de 1819. Leur site web : http://www.saintaubin.mu/ A noter que cette visite fait partie de ce qu'on appelle "La Route du Thé". Il y a aussi la distillerie de Grays. Leur site web pour les contacter : http://www.grays.mu/distillery.php Mais, mon coup de coeur, c'est la sucrerie de Médine et sa distillerie. Si vous voulez voir et comprendre comment est produit le sucre de l'arrivée de camions chargés de canne venant d'être coupées dans les champs à la sortie du sucre, visiter la distillerie, rencontrer les gens qui y travaillent, constater leur gentillesse, c'est l'endroit parfait. Je n'ai malheureusement pas de site web à vous donner ni de contact (je vais essayer de retrouver), mais c'est un endroit connu dans un petit village typique de Maurice. J'avais aussi un lien avec des photos que je retrouve plus. Et pour terminer, quelqu'un ici en avait parlé. http://www.routard.com/forum_message/1224855/sucrerie_de_medinevisite_a_ne_pas_rater.htm Le prix pour la visite est de moins de 2 euros, vous serez dans un cadre typique, parmi des gens gentils qui prendront leur temps pour vous expliquer les choses. Il faut aussi savoir que Maurice compte de moins en moins de sucreries et que le sucre, autrefois pilier de l'économie, est aujourd'hui dépassé par le tourisme, le textile, etc. Mais, surtout pendant la période de coupe comme le dit clomdu, c'est une activité enrichissante. Il y aussi la visite d'une ancienne rhumerie au Domaine des Pailles. C'est aussi intéressant.
CorrectionPosté par Neel le 6 avril 2009 à 14:09Dans le passage suivant : Si vous voulez voir et comprendre comment est produit le sucre de l'arrivée de camions chargés de canne venant d'être coupées dans les champs à la sortie du sucre, visiter la distillerie, rencontrer les gens qui y travaillent, constater leur gentillesse, c'est l'endroit parfait, il fallait lire "visiter l'usine" et non "visiter la distillerie". La visite de la distillerie se fait ensuite, une fois la visite de l'usine terminée. J'ai oublié de préciser que la distillerie date de 1926.
Sucrerie de MédinePosté par clodmu le 6 avril 2009 à 14:26Désolé, mais je n'ai rien payé pour la Rhumerie de Chamarel ! C'est un restaurant gastronomique, les prix sont en fonction ! Médine est dans le sud-ouest, presque sur le littoral. Il est vrai que j'ai zappé de mentionner ces distilleries, ignorant que le touriste y avait accès, en ayant visité la plupart en privé de même que les sucreries ou autres "fabriques". Pour que ces visites soient intéressantes, il faut y aller en pleine période de coupe, après août. Non, l'industrie du sucre n'est pas dépassée, elle est en restructuration, l'île ne conservant que 4 sucreries, certaines produisant des sucres spéciaux à haute valeur ajoutée.
On ne s'est pas comprisPosté par Neel le 6 avril 2009 à 14:44Clomdu, allez faire un tour sur le site de la rhumerie de Chamarel que j'ai donné plus haut. Allez dans visite et vous verrez les tarifs. Je l'ai fait deux fois, et je vous assure que c'est payant. Je vous mets aussi l'avis de deux personnes qui ont fait la même expérience que moi. http://www.tripadvisor.com/ShowUserReviews-g1168948-d1383014-r27070471-Rhumerie_de_Chamarel-Chamarel.html http://www.tripadvisor.com/ShowUserReviews-g1168948-d1383014-r25992530-Rhumerie_de_Chamarel-Chamarel.html Les deux avis datent de mars 2009. Pour ce qui est de l'industrie du sucre, oui, elle est dépassée, mais dépassée ne veut pas dire morte. Elle est dépassée car auparavant Maurice comptait plein d'usines ou de moulins comme on dit là-bas. Quand j'y vivais encore, il y en avait 21, aujourd'hui comme vous le dites, il n'en reste plus que 4. C'est pour une simple raison : l'érosion des préférences commerciales accordées par l'Europe qui faisaient que Maurice pouvait vendre son sucre 3 ou 4 fois le prix du marché mondial. Ce n'est plus le cas et de nombreux petits planteurs comme on dit, ont abandonné l'activité car ce n'est plus rentable de produire aux cours mondiaux. Auparavant, le sucre était l'activité principale de Maurice - je parle d'il y a 30 ou 40 ans, ce n'est plus le cas aujourd'hui. C'est la tourisme et le textile qui sont la principale source de revenus du pays. Et si les usines se tournent vers des sucres spéciaux, c'est parce que c'est plus rentable que le sucre traditionnel, mais vous savez comme moi que c'est un petit marché. Annonces Google
Distillerie de rhumPosté par Karambol le 6 avril 2009 à 18:35Contrairement aux Antilles, l'Ile Maurice ne cultive pas la canne pour le rhum, mais pour le sucre. C'était même illégal il y a encore quelques années. Le rhum mauricien est un sous-produit de la production de sucre, et donc considéré par les puristes comme moins bon, en particulier à cause de la pratique du "brûlage" des cannes (feu dans les champs de cannes avant la coupe, pour débarrasser les feuilles et faciliter la coupe). Mais il ya du nouveau : certains petits producteurs marginaux se mettent à la production de rhum artisanal. Tu peux par exemple visiter la Rhumerie de Saint Aubin, éventuellement dans le cadre de l'excursion d'une journée "La Route du Thé". Saint-Aubin est le dernier site que l'on visite. On y produit aussi de la vanille. C'est très intéressant. Il y a évidemment une dégustation de la gamme de rhums (rhum aromatisés au café, à la vanille ...) La visite est payante, mais la journée d'excursion est abordable : environ 30 € la journée avec le déjeuner, autant que je me souvienne.
Distillerie de LabourdonnaisPosté par Neel le 6 avril 2009 à 21:01Pour ce qui est de la nouvelle distillerie dont parle clomdu, et qui est située dans Les Vergers de Labourdonnais, on pourra la visiter seulement l'année prochaine (quand le château du même nom rouvrira ses portes après sa restoration actuellement en cours). http://www.lemauricien.com/mauricien/090303/ec.htm#4
Article sur le rhum de Saint AubinPosté par Neel le 7 avril 2009 à 00:02http://www.grandbaie.mu/index.php?option=com_content&view=article&id=292:union-st-aubin-un-toast-au-rhum-agricole-mauricien&catid=99:les-acteurs-du-tourisme&Itemid=304
Merci pour info et vos conseilsPosté par Vik le 7 avril 2009 à 19:03Merci à tous pour vos infos et conseils! Encore une semaine avant de mettre en application vos tuyaux ;-)) /Vik   
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