étape entre Belgique et Alpes de haute provence

nous nous rendons cet été à Valensole en haute provence, et nous aimerions soit à l'aller (après Lyon), soit au retour (avant Lyon) faire une étape dans un endroit qui vaille la peine, mais sans trop nous éloigner de notre itinéraire. Que nous conseillez vous ?
Par la même occasion pourriez vous nous indiquer les choses qu'il faut a-b-s-o-l-u-m-e-n-t voir en haute provence et pourquoi pas, quelque chose à faire qui ne soit pas obligatoirement repris dans tous les guides touristiques dont nous possédons déjà qq exemplaires : un bon resto, un village beau mais pas touristique etc... merci d'avance à tous, et jusque juillet-août lorsque nous seront rentrés, pour partager nos photos. Bon voyage à tous les routards