Croatie aout oui ou non? et surtout où

Bonjour,

Nous voulons partir 3 semaines au mois d'août en Croatie, mais nous savons pas où.
Faut -il partir au mois d'aout
Nous sommes 2 couples avec 3 enfants ( 1 an , 3 ans 7 ans )
Nous voulons plutôt des vacances détente, non speed, avec quelques visites.
Mode de logement, nous pensons plutot pour une maison?

Merci de votre aide.

Patrice