Bonjour,
C'est effectivement un "incontournable" d'un séjour au Vietnam ! Tellement authentique, très bon et... digeste. J'ai pour ma part très souvent des problèmes digestifs ; j'ai mangé à plusieurs reprises du pho ga (poulet) dans la rue et n'ai été ni plus, ni moins malade que d'habitude.
Petits conseils tout de même, faire attention à la propreté des baguettes (en libre service), demander des boissons sans glaçons et choisir le "restau" où il y a le plus de "locaux".
Bonne dégustation.
Cordialement.
Petit_loup