Petit déjeuner chambre d'hôte/événements typiques

Bonjour,

Nous partons bientôt à la Réunion et nous allons faire surtout de la randonnée dans les régions connues de l'île.
J'ai compris qu'il faut toujours partir tôt pour en profiter un maximum.
A partir de quelle heure pourrions nous prendre le petit déjeuner dans les chambres d'hôtes, ou faut-il prévoir son propre petit déjeuner?

Tout autre question.
En de hors des musées et villages créoles etc, y a-t-il des événements culturels typiques à ne pas rater (des soirées de musque), des endroits ou des bars typiques, etc. Je sais qu'il faut aller voir le marché... autres conseils?

Merci d'avance de vos réponses