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 Forum Sri Lankales meilleurs platsPosté par sidivalo le 6 février 2009 à 22:48 dans Restos et gastronomie Sri LankaBonsoir Nous partons cet été avec des amis, pour 2 semaines, quelqu'un peut-il me parler des meilleurs plats à ne sutout pas manqué , sachant que je n'aime pas trop si c'est pimenté ! Merci.       
nourriturePosté par Parmenion le 7 février 2009 à 10:42Bonne question qui m'intéresse car nous y seront à partir du 23. Quelle type de viande est consommé ? J'ai très envie de manger aussi des fruits et notamment de l'ananas frais.(j'espère qu'il y en a) Annonces Google
NourriturePosté par JeremieR. le 9 février 2009 à 05:03Niveau pimenté hélas...beaucoup de plats sont a base d'épices... En faite le sri Lanka possede bcp de petits plats, qu'on trouve dans les petites echoppes. Il y a ce qu'on appel le Kotthu (pas sur de l'orthographe) ce sont des morceau de pate haché, avec des petits legumes frais et de la viande de poulet (chicken kotthu) ou boeuf (beef kotthu) ou avec de l'oeuf (egg kotthu) en général servi avec une sauce (carry) tres epicé (on pense parfois se faire aux épices, certain y arrivent....) il a après les Hoppers qui sont des crepes concaves, qu'on mange avec du carry ou rice and carry qui est du riz avec une preparation de sauce et quelques morceau de viandes... Apres il y a une multitude de riz dans les restaurants, des préparation a base de poissons, Je me souvien d'un petit bouiboui en bord de mer dans le sud où le patron nous a montrer le poisson pecher ce matin, il nous la préparé, cuit dans une croute de sel je crois et cuit a l'eau bouillante, c'etais délicieux. je ne sais plus comment cela s'apelle. La viande est caramelisé a l'exterieur, et fondante a l'interieur, c'est un regal.
nouriture épicéePosté par sidivalo le 9 février 2009 à 11:01Merci pour votre réponse y a-il un truc pour mieux digérer les plats épicés ?
repas epicésPosté par JeremieR. le 9 février 2009 à 11:58si vous manger dans les petites gargottes sri lankaises, pensez a demander "no spicy", en général ils s'efforcerons de ne pas rajouter toutes leurs epices...Sinon dans les restaurants en général ils suveillent un peu a ne pas en mettre trop, ou indique par une couleur si le plat est epicé ou non... Mais en regle general, meme moi qui n'aime pas trop epicé, on arrive a bien manger quand meme. Je sais sinon que les indiens on un "extincteur" comme il nous dise ça. une espece de sauce a base de yaourt et de menthe je crois...mais je n'ai pas vu ça souvant.... Sinon il faut boire qlqchose de sucré...un nectar... (et meme si le riz est "constipant", prevoyez peut etre de quoi allé aux toilettes souvant...les épices sont plutot laxatives...et l'estomac n'apprecie pas forcément au départ....)
NourriturePosté par Severine-sudi le 22 février 2009 à 11:46Bonjour! Le plat national est le rice and curry, mais vous devez le savoir. si vous le manger dans les pti bouibouis locaux, vous n'aurez pas le choix du piment car il sera déjà préparé. mais vous avez toujours du riz blanc et autour les curry, donc à vous de mélanger le riz et le curry donc de diminuer le piment. si vous avez besoin d'éteindre le feu, demander de la coco râpée. dans les gueshtouses, demandez sans piment et poivre. il est possible de manger les hoppers nature ou avec un banane que vous aurez acheté au marché, délicieux. si vous avez l'occasion, qui se fait de plus en plus rare, de manger du pitou, cylindre blanc, composé de farine et de coco râpée, c'est un délice. le alapan se présente dans une grande feuille d'arbre, c'est sucré et délicieux, le problème c'est sa fraîcheur dans les magasins. il y a plein de petit dessert, et si vous trouver une sorte de crêpe roulée, essayez elles sont fourrées à la coco... tout ça se trouve dans les petits shops dans les villages et pas dans les resto... vous trouverez les fruits partout et selon la saison... régalez-vous... Séverine Annonces Google
nourriturePosté par ridma le 9 février 2009 à 11:40l'aliment principal que nous retrouvions est le poulet accomodé de differente s façons(cuit,grillé,mijoté) le boeuf mais qui était très souvent dur,de l'agneau (délicieux) et beaucoup de poissons bouillis ou frits.nous avons fait des cures de gambas de calibre divers et qui étaient délicieuses(pas chères par rapport à chez nous et en plus fraiches ainsi que de la langouste .le riz est toujours présent préparé aussi de différente maniere avec des haricots verts,courgettes,carottes mais qui ne ressemblent pas aux notres mais aussi bons.pour ce qui est des fruits vous pouvez vous réjouir car vous serez comblés d'ananas,ramboutans(sorte de litchis en plus gros et plusgoutés)despapays,mangues ,de délicieuses petites bananes jaunes ou rouges dont le gout est plus sucré. il y a aussi tout un assortiment de petites patisseries. quoiqu'il en soit soyez rassuré la plupart des restaurateurs accomodent leurs plats en sachant que nos palais sont plus sensibles. bonne dégustation à vous! ridma
Spicy spicyPosté par daphne fefe le 12 mars 2009 à 13:46tu ne vas pas au sri lanka pour bien manger, !a c'est sur. par contre le reste est tellement bien que tu oublies la nourriture surtout si tu n aimes pas pimenté. Bon voyage et si vous allez à Mirissa passez le bonjour a Manju (tuc tuc , cours de surf 776056196) et a Guit au surf sea breeze, le spot de mirissa pour être tranquille? un coin de paradis qu'on a du mal à quitter. bon voyage
Pas d'accord avec daphne fefePosté par Georges le 14 mars 2009 à 09:21"tu ne vas pas au sri lanka pour bien manger, !a c'est sur" Qu'est ce que c'est que ces affirmations gratuites !!! La cuisine sri lankaise est délicieuse. Si vous voulez éviter les plats trop épicés, et il y en a qui ne le sont pas, vous pouvez déguster du poissons ou des fruits de mer grillés. Il y a aussi une profusion de fruits tropicaux, variétés disponibles selon la saison. Et pour les fins gastronomes: "Currently in some of the major cities in Sri Lanka you should prepare yourself to be dazzled (some may say loss of identity) by the assimilation/influence of western culture into Sri Lankan community. You can now find the presence of American taste represented by McDonalds, Pizza Hut and Kentucky Fried Chicken, Dominos Pizza, Roscoe's Chicken and Waffles and so on." Bon appétit.
Les petits platsPosté par daphne fefe le 14 mars 2009 à 10:44attention susceptibilité! C'est loin d'être le pied pour manger surtout quand tu pars avec des enfants. Dès que tu demandes un plat pas épicé c'est sans intérêt, Tu ne trouveras pas les bon petits plats que tu peux retrouver dans divers pays d Asie Mais le reste est tellement magnifique que j'y retournerai sans aucun doute.. allez bonne journée quand même   
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