600 euros sont largement suffisants, après tout dépend dans quel hôtel vous allez dormir (ce sera le plus gros il me semble de votre budget) quoiqu'à 4 vous pouvez louer une voiture (nous on en a loué une c'est pratique et pas trop cher quand on est plusieurs).
Mais les transports en commun sont relativement abordables.
Moi je dépensais en moyenne 15/20 euros par jour voir moins parfois, (cet été) tout compris, transport, nourriture et hôtel, et je me faisais plaisir.
La nourriture n'est pas chère du tout et trés trés bonne (petit déj fort copieux, fruits frais, poissons ..;etc)
Bon voyage