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 Forum Guadelouperesto sans saveur ,le Kalinago CarbetPosté par hyno le 18 janvier 2009 à 17:35 dans Restos et gastronomie Guadeloupe07/01/09 Un resto à Bananier (Basse Terre ),en plus conseillé par le routard n'a pas obtenu notre satisfaction . Le petit balcon servant de lieu de restauration au bord de mer n'apporte pas de charme et en plus le menu n'est pas digne de son cout les Ouassous (ecrevisses de pays ) sont ridicules et au nombre de cinq, pas de pain disponible ce jour là , le repas servi dans des cabosses limite simplement les quantités. 147 € pour 4 personnes c'est le plus cher que nous avons eu à supporter sur l'ile de la guadeloupe . Et la sympathie du patron n'y change rien       
etre attentif aux remarques...Posté par kalinago le 1 février 2009 à 22:54Bonjour, Un client fidèle a vu votre message et m'en a fait part. Je me permets de vous répondre car je suis toujours sensible aux compliments mais aussi aux conseils et aux critiques éventuels que les clients ou autres peuvent nous faire, toujours dans le but d'améliorer la qualité de notre restaurant. Comme je le dis souvent à nos clients je suis venu ici par passion, passion des Antilles tout d'abord, puis des Amérindiens, peuple qui m'est cher, j'espère tous les jours continuer à faire partager cette passion au sein de mon carbet, client après client, je partage mes recettes, mes connaissances et j'essaye de prendre le temps de répondre à toutes questions éventuelles. Or aujourd'hui, je suis blessé, bléssé de recevoir une critique qui est particulièrement injuste. En effet, nous avons recherché la note correspondant à la date approximative, car le montant nous semblé fort élevé pour 4 personnes ; la seule note de 147 € correspond à une table de 5 personnes et non de 4, ce qui fait une moyenne de 29,40 € par personne, pour apéritif, entrée, plat, dessert, vin (médaillé), eau gazeuse, eau plate, supplément glaces à plusieurs boules et café. Je ne pense pas que cela soit si cher. D'ailleurs, si vous regardez le routard, vous verrez que le premier menu est à 14,90€ et que vous avez entrée plat dessert... Les ouassous avoisinent les 22 € fidèle à la description du guide du routard. Concernant les ouassous, il y en a 5 par personnes contre 4 dans la plupart des restaurants en Guadeloupe, quant à la taille, c'est la taille médium celle utilisée aussi par la plupart des restaurants, là aussi je ne pense pas voler les gens. Concernant les quantités, me voila de nouveau surpris et attristé de voir que vous n'en avez pas eu assez, pour le plus grand nombre ils trouvent que c'est trop copieux mais il m'arrive de temps en temps d'en resservir , c'est volontier et ça fait plaisir à la cuisinière; c'est dommage que vous ne me l'ayez pas fait savoir, lors de mes allez- venues dans la salle pour savoir si tout va bien. Pour le pain, toutes nos excuses, il peut arriver que lorsque ej vais en chercher, il n'y en ait plus, c'est rare mais ça arrive... pour le" petit balcon", sachez juste qu'il fait 100 m² et qu'il peut accueillir jusqu'à 50 personnes. En mode normal il est configuré pour 40 couverts, toujours dans un soucis de convivialité, sachant qu'à partir de 30 couverts je commence à refuser du monde car le service devient trop long après. Voila, ne prenez pas ce mesage pour une attaque quelconque, je suis sincèrement désolé de votre insatisfaction, mais je tenais à me justifier face à un avis qui me semblait quelque peu inaproprié. Pour info, un point ou je suis d'accord de dire que c'est cher, d'ailleurs j'ai déjà reçu une critique à ce niveau, c'est mon café, j'ai voulu privilégier la qualité et je vais continuer mais baisser tout de meme le prix prochainement. merci pour avoir pris le temps de lire ces quelques lignes... Annonces Google
même avis....Posté par caro99999 le 20 août 2009 à 21:16Bonjour, 7 mois plus tard, nous avons exactment le même avis sur ce resto aux tarifs exuberants par rapport à la qualité de la cuisine, et ou il n'y a toujours pas de pain...
client ou concurent ?Posté par kalinago le 21 août 2009 à 16:45J'espère tout d'abord que le régulateur me laissera répondre une dernière fois car meme si l'adresse email diffère il s'agit bien de la meme personne. Nous avons droit à une attaque en règle. Alors permettez que je réponde. Tout d'abord il me semble trés curieux qu'un soit disant client venu il y a 7 mois disant que la nourriture était insipide et que les prix exubérant revienne dans ce meme restaurant. En tout cas pour moi et pour la grande majorité des gens, qand ils estiment s'être fait avoir, en général ils n'en demandent pas encore, à moins qu'ils ne soient pas clairs... Bref, alors pour ma défense et j'espère qu'on ne prendra pas cela pour un coup de pub, mon menu du jour est à 14,90 € entrée plat dessert et le plat du jour est à 10 €, prix d'ailleurs qui n'a pas bougé depuis deux ans et qui ne bougera pas encore pour la prochaine saison. A préciser, que dans la plupart des restos de guadeloupe et j'insite sur le mot resto et non pas lolo, les prix sont plus chers rien qu'autour de mon resto le menu du jour est à 18 €. Je trouve dommage cet acharnement que je trouve un peu suspect. alors client ou concurent ? RDV dans 7 mois...
acharnement ou mauvaise foisPosté par caro99999 le 21 août 2009 à 17:20Bonjour, Vous n'avez visiblement pas vu que ce n'est pas le même client... Nous sommes venu pour la première fois au mois de juillet, et comme vous le soulignez dans votre message, quand on n'aime pas un resto on n'y revient pas, c'est pourquoi nous ne reviendrons pas. Nous avons repondu a ce sujet puisque nous avons eu exactement la même impression que votre client du mois de février.
Nouvel avisPosté par Madilaure le 13 mars 2011 à 00:22Nous avons eu l'occasion de tester ce restaurant au mois de février dernier. Le propriétaire a changé depuis. Nous avons été enchantés, le cadre est très agréable, le rapport qualité/prix intéressant, l'accueil chaleureux, nous reviendrons avec plaisir !   
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