patissier au japon ???

bonjour a tous,

je souhaiterais partir travailler a tokyo, mais j ai biensur un tas de questions qui me passe par la tete.
peut etre que certaines personnes pourront y repondre.
en premier lieu, l anglais suffit il pour une ville tel que tokyo dans la restauration?
est il difficile d obtenir un visa travail de 12 mois.
quelles sont les salaires moyens d un chef patissier francais, le prix des loyers, le cout de la vie...

pour le moment mes questions sont un peux vagues car je commence juste a me lancer dans se projet.
je souhaiterais partir pour la fin de l année 2009.

merci a vous de prendre la peine de lire c est quellques lignes, tout conseil seront pris avec le plus grand interet.

alexis