Canada aout 2009 en famille

Bonjour à tous,
Ca y est la décision est prise, pour nous, ça sera 15 jours au Canada en 2009.
Nous partons avec nos enfants de 5 ans et 3 ans et demi.
Nous pensions prendre les billets d'avion chez Air transat et faire Paris-Toronto et Quebec-Paris, afin de limiter les temps de trajet en voiture.
Nous louerons une voiture depuis l'aéroport de Toronto pour la rendre à celui de Québec.
Nous pensons donc remonter de Toronto à Quebec sur les 15 jours, et planifier de la façon suivante:
3 nuits à Toronto
1 nuit à Kingston
2 nuits à Ottawa
3 nuits à Montréal
2 nuits à Trois rivières
3 nuits à Québec
Vous l'aurez compris, avec des enfants en bas age, on a essayé de couper les étapes et de rester 2 ou 3 nuits à chaque fois sur place pour qu'ils puissent récupérer (et nous aussi).
Les billets d'avion sont à 2130€ pour nous 4, le voiture aux alentours de 500€, pour les hotels, je compte +/- 1000€.
Par contre, je n'ai aucune idée du budget à prévoir sur place pour la nourriture, l'essence, les excursions.
Merci donc de m'éclairer: que pensez-vous de mon projet et de ma "planification" de voyage?
Pouvez-vous me donner une idée approximative du budget une fois sur place, dans des restos standards.
Tous vos conseils seront les bienvenus.
Merci à tous d'avance!!