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Je voudrais vous signaler une bonne adresse pour se restaurer à Paksé : le Xuan Mai Restaurant - 05+10 South road ban vatluong au coin du Paksé Hotel et du poste de police, à 100 m du marché) - ouvert de 6 am à 11 pm. Tenu par Xuan Mai, restauratrice particulièrement agréable et aimable, qui a fait l'effort d'apprendre seule le français). Bonne cuisine lao, vietnamienne. Carte étendue en anglais et français : soupe, spaghetti, plats fruits de mer, boeuf, porc, poulet, salades) et si vous ne trouvez pas votre bonheur, vous pouvez toujours lui demander si elle peut vous cuisiner des pousses de bambou, comme elle l'a fait pour moi, en allant les approvisionner au marché. Prix modique : de 13 000 à 30 000 kips (1 euro = 10800 kips environ en novembre 2008). Sert également le petit-déjeuner. Bonne adresse, à encourager compte tenu de ses efforts pour apprendre le français ... et de son excellente cuisine.
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