partir travailler a tokyo comme patissier

Salut a tous,

j aurais voulu avoir des infos sur cette ville, je suis patissier francais et j ai entendu dire qu il y avait du boulot interressant dans mon secteur.
Je suis plutot attiré par l hotellerie de luxe et j aurais voulu passer le cap de responsable avec plusieurs personnes a gérer.
Jaurais souhaité partir dans un an ou deux.
Si vous avez de bons conseils voir peut etre des contacts je vous en serait tres reconnaissant.

a tres bientot, merci...