Mongolie Expédition à cheval sans guide : Points d'eau, ect...

Bonjour,
avec un ami nous partons l'été prochain traverser une partie de la Mongolie avec des chevaux que nous acheterons sur place (2 de selles, un de bât). Pour ceux qui ont déjà fait ce genre de voyage (de manière autonome, sans agence de voyage et sans guide) cela m'interesserait d'avoir vos expériences / conseils. Voilà les points que lesquels j'aimerais avoir des avis. merci :)
- Pour les points d'eau, il nous faut au moins en rencontrer un par jour, de préférence dormir à côté surtout pour les chevaux car il n'est possible d'emporter qu'une petite quantité d'eau avec nous.J'ai pensé suivre une rivière mais cela ne sera pas forcément toujours posible. Si vous avez déjà été dans ce cas, comment avez vous résolu ce point ? Peut on trouver des cartes avec des points d'eau fiables dessus ?
- Pour la nourriture on pense emporter une bonne quantité de riz et autre céréales sur le cheval de bât. Et pêcher aussi. Saez vous ou l'on peut se ravitailler en nourriture en dehors de UB ? (On va pas pouvoir transporter 2 mois et demie de bouffe sur un seul cheval).
- Au niveau du bivouac, on aura une tente et j'aimerais savoir jusqu'à combien doit on prévoir de temparature négative la nuit pour acheter le bon sac de couchage. (Fin juin-Juillet-Aout)
- Pour les loups est-il raisonnable de prévoir quelque chose pour se défendre (fusil ?)
Voilà si vous avez déjà fait un voyage autonome et avez des suggestions, je suis preneuse ! Merci