Allergie à l'arachide et cuisine japonaise

Bonjour,

Je pars au Japon dans quelques mois et, mis à part les nombreux choix stratégiques (hôtels, itinéraires, visites...) et réflexions qu'ils imposent, j'ai un point plus urgent à régler.
Je suis TRES allergique à l'arachide (cacahuètes, noix de pécan, dérivés,...), c'est à dire à un niveau mortel (cela m'a valu de terminer plusieurs restos/soirées entre amis aux urgences :-(
N'empêche, je vis bien avec et, cela ne m'a pas posé problème "plus que ça" dans mes précédents voyages.
Seulement, il paraîtrait que la cuisine japonaise utilise beaucoup l'arachide !
Sachant que je ne compte pas manger du riz blanc pendant 15 jours ni annuler mon voyage comme me l'a conseillé le doc, je fais appel à ceux qui y sont allés pour me dire si certains plats sont à éviter.
Petite précision : pour moi, le plus dangereux reste les plats où l'arachide est cachée (cacahuètes pillées, plats en sauce...)
Voilà, si vous pensez à quelque chose, n'hésitez pas à me dire !
Toute info pourrait m'être fortement utile et éviter que le voyage ne se transforme en cauchemar !!!!