restos à Trinitad et La Havane

1. Repas :
Tous les soirs, j'ai dîné dans des casa particular. Je n'ai donc l'expérience que des déjeuners, étant précisé que - hormis les deux premiers jours à La Havane - j'ai privilégié (pour une question de meilleur contact avec les Cubains) les restos où l'on pouvait payer en moneda nacional.
Ceci étant, j'ai expérimenté deux restos payables en CUC à La Havane (pris sur le Guide du Routard) :
- le "Hanoï". Pour 8,80 CUC, j'ai eu droit à un excellent et très copieux plat de poissons (filets de dorade) avec frites, congri et deux bières.
- la cafeteria de la plaza de las Columnas où j'ai failli être victime d'une petite "escroquerie". En effet, alors que dans le menu, il est écrit "avec une boisson nacional comprise", on a voulu me faire payer ma bière (qui, pourtant était une bière nacional). J'ai refusé de payer cette bière. Le menu était toutefois correct, mais sans plus.
Ensuite, j'ai toujours pris mes repas de midi dans des restos payables en moneda nacional :
- à La Havane, dans la rue Opispo, que tu connais certainement, puisque tu es déjà allée à dans la capitale. Ce resto se trouve à mi chemin entre les deux Cadeca, sur la gauche en descendant, à un angle de rues.
- à Trinitad, sur le Parque Cespédés (établissement à la devanture verte). Au menu : pizza (sans olives noires ni filets d'anchois, bien entendu) ; pollo con congri (tu dois connaître !) ; ou spaghetti (assez immondes, car complètement mous, et non "al dente", moi qui suis d'origine italienne !, mais mangeable tout de même). Prix : 45 pesos avec une bière "Mayabe".
- à Santa Clara, chez "Coppelia", à 100 mètres du Parque principal. Au premier étage, il y a deux restos , l'un "italien" (sic), l'autre "général". Toujours le même choix, et prix identique aux autres. Accueil et service d'une touchante naïveté, qui à mérité une "propina " (pourboire) bien supérieure au prix du menu.
2. Je ne connais pas Sancti Spiritus.
3. Je ne connais pas Vinales (je n'ai pas pu y aller, car je commençais à fatiguer un peu, et je n'avais plus beaucoup d'argent). Par contre, je connais bien Santiago, et c'est vraiment dommage que dans ton programme, tu ne prévois pas une étape ! Je précise que tu peux faire La Havane-Santiago en train pour 30 CUC et (pour ma part)... 22 heures de voyage ! Expérience un tantinet épuisante, mais oh ! combien enrichissante !!!!
4. Une demi-journée à Cienfuegos me semble suffisante. Il en est de même pour Santa Clara, mais on ne peut se passer d'aller voir le Musée de la Révolution (très pédagogique), le mausolée du "Che" (c'est tout petit) et le "tren blendado" !
5. D'autre part, à Trinitad, ne pas manquer d'aller à la casa de la Musica, à partir de 21 heures. Chaque soir, groupe de musiciens différent ; bière à moins de 2 CUC. Ne pas prendre de "mojito" (ils ne mettent pratiquement pas de rhum).
Si tu as besoin d'adresses de casa particular, n'hésite pas.