Voyage dans 1 mois, questions de dernière minute

Bonjour à tous,

Ma copine et moi partons pour 30 jours au Laos à la mi novembre, pour un périple allant du nord au Sud, nous prévoyons un budget de +ou- 1000 Euros chacun, je suppose que c'est suffisant vu qu'on ne recherche pas le confort max. Le problème est que nous ne disposons pas de carte de crédit, ce qui implique que nous prenions tout l'argent avec nous. Qu'en pensez-vous? Est-ce risqué? Devons nous toujours perendre tout sur nous et ne rien laisser dans les guest-house? Devons nous prendre des chèques de voyage? Devons nous changer tous en dollars ici et changer une partie en bath en Thailande? Peut-être est-ce une bête question mais est-il possible de retirer de l'argent avec une carte de banque normale (maestro) dans une des grandes villes comme Vientiane ou Luang Prabang en cas de soucis?

Merci d'avance pour vos réponse.

P.S.: J'ai encore d'autre questions mais je ne vais pas toutes les poser en même temps, j'espère que vous aurez l'aimabilité de m'éclairer...