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C'est aussi une région riche en vraies fermes-auberges.
Voici celles que j'ai visitées depuis 40 ans:
dans l'Allier 03
"Ferme-Auberge Le Vieux Logis" à Lenax,"Ferme-Auberge La Lumignotte" à Louroux-Hodement,
dans le Cantal 15
"Ferme-Auberge Rigal" à La Chapelle-d'Alagnon,"Ferme-Auberge La Normandie" à Junhac,"Ferme-Auberge du Bruel" à Saint-Illide,"Ferme-Auberge Lou Brasadou" à Pradinas de St-Mamet-la-Salvetat,"Ferme-Auberge Les Sorbiers" à Anglars-de-Salers,"Ferme-Auberge des Deux Vallées" à Fridefont,"Ferme-Auberge de la Sagnette" à Paulhac,"Ferme-Auberge du Goudal" à Mourjou,"Ferme de Puech Verny" à St-Cirgues-de-Jordanne
dans la Haute-Loire 43
"Ferme-Auberge L'Arrestadou" au Bouchet-St-Nicolas,"Ferme-Auberge des Fermiers du Mézenc" aux Estables,
dans le Puy-de-Dôme 63
"Ferme-Auberge Au Gonfanon d'Auvergne" à Virlet,"Ferme-Auberge La Voûte" à Clémensat.
Attention aux autres fausses, servant des surgelés et des plats sous vide.
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