Météo en novembre - décembre

Bonjour, j'ai lu que le temps en novembre / décembre pouvait être assez incertain : plutôt étouffant dans le bassin et sur les haut-plateaux, assez froid sur les hauteurs.
Concrètement, j'aimerai faire une ascension et ensuite aller trainer mes guêtres dans le désert de sel avant de finir, pourquoi pas, dans la région du Pantanal. Est-ce que c'est jouable en termes de météo ?
Merci !