Comment créer son entreprise, les modalités ?

Bonjour à tous,
Fatigué du train train quotidien, besoin de faire un "reset".
Suite à différentes missions au Vietnam, plus quelques aller-retour perso et vu les perspectives professionnelles en France(point de vue perso). Je souhaite m'installer dès Janvier 2008.
Pays dynamique, les besoins en compétences professionnelles sont recherchées...c'est pourquoi, je voudrais créer mon entreprise, (une petite boîte) Je suis né en France et j'ai la nationalité française.
J'ai la possibilité de loger dans la région de Dong Nai ou la régon de Da Nang. (j'ai ma petite amie dans le coin).
J'ai 3 mois pour concrétiser mon projet depuis la France
Je me donne 6 mois sur place (si visa le permet) pour monter un projet qui tienne la route (modalité, autorisation, document administratif, etc...).
Est ce que je peux 'ouvrir une entreprise à mon nom ?
Dois-je m'associer avec un Vietnamien ?
Où se renseigner ? J'ai plusieurs versions, difficile de statuer !
La procédure est-elle longue?
Quel est le meilleur statut juridique ?
Quels sont les organismes, au Vietnam, à contacter?
Une fois installé, suis-je résidant vietnamien ?
Bref, plein de questions et de recherches en ce moment pour mener à bien mon projet.
Si quelqu'un a déjà fait cette démarche ou a des précieux infos pour m'aider.
Merci beaucoup
Ps: je suis ouvert à différentes propositions de collaboration(d'associer) si bien sur les réflexions sont sérieuses et si nous partageons le même objectif.