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 Forum JaponRestos à TokyoPosté par mimobcn le 4 septembre 2008 à 23:25 dans Restos et gastronomie JaponBonjour, Je vais passer 5 jours à Tokyo, et j´aimerais connaitre un peu vos restos préférés, je sais qu´il y a 160 000restos à Tokyo, mais j´aimerais bien savoir si vous en avez quelqu´un à conseiller, sachant que je ne suis pas trop poisson.... Je vais y aller en janvier, j´ai lu que c´était la période des fondues....? Merci!!       
Restos à TokyoPosté par Fred. le 5 septembre 2008 à 08:27Le problème pour toi sera de repérer les restos puisqu'il n'y a pas de nom de rues à Tokyo... Des restos, j'en ai plein... dans ma tête hélas, j'y vais en me souvenant du lieu mais sans connaître les adresses. De toute façon franchement, vas-y au pif, fois-toi toi-même ton petit répertoire de restos... C'est ce que j'ai toujours fait. L'avantage c'est qu''avec les restos aux Japon, les (très !) bonnes surprises sont très fréquentes ! Si tu n'aimes pas le poisson... heu, dommage quand même, les Japonais ont les meilleures sashimis de la planète... Heureusement pour toi, la gastronomie Japonaise ne s'arrête pas là. La "période" des fondues ? Il n'y a pas vraiment de période pour ça, surtout à Tokyo où tu trouveras de tout, toute l'année. Je pense que tu fais allusion à Shabu-Shabu ou Suky-yaki, deux types de fondues vraiment excellentes. Evite dans ce cas de les faire au boeuf de Kobé : c'est très cher... et c'est gâché de manger le boeuf de Kobé en carpaccio cuit. Assez bon marché. Pour le boeuf de Kobé, cherche un restaurant Tepaniakki ; c'est vraiment top (même si l'origine de cette cuisine est... américaine !). C'est en revanche assez cher. Tu trouveras aussi des okonomiyaki, petites galettes/omelettes de choux et oeuf, avec soit de la viande, soit du poisson, à faire griller sur ta plaque chauffant. Délicieux et très bon marché. Ne cours pas après les yakitoris (brochettes de poulet, et non brochettes de tout et n'importe quoi comme on trouve dans les faux Japonais en France tenus par des Chinois)... à moins que tu aimes vraiment tout dans le poulet, qui passe entièrement en brochette : brochette de peau de poulet grasse, bof... Tu pourras demander à ton hôtel ou dans des bars s'ils connaissent de bons Teppaniaki, okonomiyaki ou shabu-shabu dans le coin où tu te trouves. Ce sera le plus simple en fait. Annonces Google
merciiiPosté par mimobcn le 5 septembre 2008 à 08:57merci pour ces conseils..... je mangerais quand même des sashimis.....
défense des yakitoriPosté par pitchan le 7 septembre 2008 à 12:01Tout à fait d'accord avec Fred sauf sur les yakitori. Franchement Fred tu exagères !!!! Contrairement à la France il y a une grande diversité surtout plein de légumes et pas que de la peau de poulet grasse mais plein de morceaax divers avec des feuilles de shiso ou du kimchi (chou coréen). Vraiment délicieux. Certains ont des menus en anglais aussi et certains restaus sont très upmarket donc pas la gargotte de base. Je connais plus Kyoto par contre mais si tu vois un "Torihime" n'hésites pas. Sinon tu trouveras aussi des Izakaya (Zawatami par ex) avec des plats variés ou tu auras un peu de tout ce qui peut te permettre de voir ce que tu préfères.   
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