Deux questions sur les Cinque terre( urgent)

Bonjour
nous préparons un voyage d'une semaine dans les Cinque terre pour la première semaine de septembre

- logement: nous cherchons des adresses de chambres d'hôtes/ agritourismes un peu reculés dans les montagnes, plutôt en pleine nature, et non pas dans les villages eux-mêmes.
- randonnée: les sentiers sont-ils excessivement touristiques? est-il véritablement possible de tout faire à pied?

N'hésitez pas à nous indiquer des sites internet , et à nous donner votre avis sur le guide du routard Italie du Nord.

Merci d'avance pour votre aide!
Charline et Antoine.