Organisation d'un voyage: HK, Shangaï, etc..., Questions diverses

Bonjour,
Je suis une étudiante de 21 ans et j'ai décidé de partir en Chine pour 12 jours. J'ai prévu d'aller à Hong Kong, Shangaï, Xian. Comment faire pour aller d'une ville à l'autre? Train? Vols intérieurs? Quels sont les prix? Est ce que c'est sûr question sécurité pour une étudiante seule? Est ce que l'anglais suffit?
Comment faire pour voir la muraille de Chine? Est ce que je serais obligée de se rendre à Pékin/Beijing?
Merci pour vos réponses