Visite rapide de HK durant escale aeroport

Bonjour à tous,
Sur mon trajet pour l'Australie je fait escale à Hong Kong pour une durée assez longue (arrivée à 7h et départ à 23h).
Plutôt que de rester à l'aéroport comme un con, j'aimerais aller passer ces quelques heures à Hong Kong pour profiter un peu et voir un peu la beauté de cette ville.
A ceux qui connaissent, quels sont les conseils pour une visite rapide de la ville, les coins à voir.
Question bonus, peut être que je vais en profiter pour acheter un appareil photo numérique réflex. Quelqu'un connait il un endroit où trouver ça et un ordre d'idée de l'économie par rapport au meme produits en France?

Merci par avance à tous ceux qui me répondront.

Mat