Demande d'infos pour séjour d'1 semaine en Crète

Bonjour,
Avec mon amie nous souhaiterions partir une semaine en Crète sur la période du 9 au 23 août. Après lecture de très nombreux posts je n'ai pas réussi à obtenir les infos que je souhaitais.
Ne connaissant pas du tout la Crète, nous souhaiterions obtenir quelques infos pour affiner notre choix.
Nous voulons partir dans un hotel ou club en demi-pension ou all inclusive dans un endroit calme et sympa avec quelques possibilités pour faire de la plongée ou snorkelling ou des excursions sympas dans le but de pouvoir bien se reposer.
Merci d'avance pour votre aide.