une semaine dans le yunnan: que faire en priorité?

Bonjour,

je pars avec des amis une semaine en Aout dans le Yunnan. Une semaine, c'est court... d'après vos expériences, que faire en priorité?
on habite à Shanghai, alors c'est surtout pour changer d'air, sortir de la foule, des touristes et vivre en vrai!

si vous avez des adresses d'auberge, des itinéraires et villes préférées, je prends tous les conseils!!!

merci à tous!