Touriste en guadeloupe

Bonjour à tous;
Après un séjour de 2 semaines en juin 2008 sur cette merveilleuse île (déjà visitée à 2 reprises voilà plusieurs années) quelle ne fût pas notre déception. Le pire cotoie souvent le passable rarement le meilleur. Quid des préparations aromatiques dans lesquelles tout bon antillais laisse plusieurs heures les aliments mariner (viande, poisson, fruits de mer) avant de les cuisiner. Quid des fruits et légumes du terroir ? On vous sert du riz (basmati dans le meilleur des cas) au détriment d'igname, bananes "plantin", chou chine ou fruit à pain locaux (exquis et fondant)...Par contre la facture, elle, est bien locale (62 € à La Paillote du Pêcheur, plage de Grande Anse à Trois Rivières pour un repas que nous n'avons pas pû manger tellement il était infect; je vous recommande ce resto si vous souhaitez savoir comment il est possible de louper une simple langouste grillée). S'agissant de l'accueil chaleureux des autochtones, il résiste malheureusement souvent à vos sourires, vous donnant le sentiment d'être de trop.......Alors si vous souhaitez un peu d'autonomie et décidez de vous alimenter par vous mêmes, ne vous énervez pas lorsqu'un pêcheur de Sainte Rose vous vendra des poissons le double du prix demandé aux locaux.........Par contre les paysages sont toujours aussi beaux; prenez cependant soin de lever le regard à hauteur d'horizon; les détritus en tout genre jonchent malheureusement tous les sites non protégés. (plastiques, carcasses d'autos).
Bref, impression globale que le touriste n'est qu'un porte monnaie que les uns et les autres s'évertuent à vider de son contenu avec le plus d'efficacité possible.
PS : Je vous recommande toutefois le restau AKA DOUDOU dans la baie du Moule (un peu cher mais vraiment bon, service impeccable)